味噌おでんを鍋で調理する
味噌おでんの温め方について
味噌おでんを鍋で温める際は、弱火でじっくり温めるのがおすすめです。
鍋で加熱すると、具材が十分に温まる前に味噌だれが焦げ付きやすくなってしまいます。弱火で時間をかけて温めることで、味がより染み込み、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。
また、チーズリゾットを作る際も、焦げ付かないよう火加減にご注意ください。
名古屋コーチンおこわキーマカレー
材料
だし炊きおこわ
名古屋キーマカレー
ゆで卵
キャベツの千切り
作り方
１，器に炊き上がっただし炊きおこわとキャベツの千切りをお好みの量盛り付け、温めた名古屋キーマカレーをかける。
２，ゆで卵を添えてできあがり。
スタッフからひとこと
もちもち食感の新感覚カレーです。
しじみの赤だし ～八丁味噌を使ったレシピ～
材料（2人分）
しじみ・・・130ｇ
だし汁・・・300ml
八丁味噌・・・大さじ１と1/2
作り方
１，しじみの砂抜きをしておく。（バットにしじみを重ならないように並べて0.5％の塩水を貝殻が半分漬かるように注ぐ。冷暗所で1時間ほど置く。）
２，砂抜きしたしじみをこすり洗いしたら、鍋にだし汁としじみを入れて殻がすべて開くまで煮る。開いたら火を弱めて八丁味噌を溶いて出来上がり。
なめこの赤だし ～八丁味噌を使ったレシピ～
材料(2人分)
なめこ（生）・・・50ｇ
三つ葉・・・適量
八丁味噌・・・大さじ１と1/2
だしパック・・・1パック
水・・・300ml
作り方
１，なめこはざるに入れて熱湯をかける。三つ葉はざく切りにしておく。
２，水とだしパックで濃い目にとっただし汁に、なめこを入れて火が通ったら八丁味噌を溶き入れて少し煮てから器に盛り、三つ葉を入れて出来上がり。
きしめん ～たまりだし醬油を使ったレシピ～
材料（２人分）
きしめん・・・２人前
ほうれん草・・・適量
かまぼこ・・・適量
油揚げ・・・適量
青ねぎ・・・適量
かつおぶし・・・適量
Aの材料
たまりだし醤油・・・大さじ５
水・・・600ｍｌ
酒・・・大さじ２
作り方
１，ほうれん草はさっと茹でて食べやすい大きさに切る。かまぼこは薄切り。油揚げは油抜きして、青ネギは斜め切りにしておく。
２，きしめんを表示通りにゆでている間に、小鍋にＡを入れて油揚げを入れてひと煮させる。
３，器にきしめんに盛り、つゆを入れ具材をもったら出来上がり。
お雑煮 ～白だしたまりを使ったレシピ～
材料（２人分）
もち菜（小松菜）・・・1/２株
お餅・・・４個
白だしたまり・・・大さじ2
水・・・300ml
酒・・・大さじ2
かつお節・・・適量
作り方
１，もち菜(小松菜)は茹でてお好みの大きさに切っておく。
２，鍋に水、白だしたまり、酒を加えてひと煮立ちさせて味を見て塩で調整する。
３，お餅を焼き、焼けたお餅と小松菜を器に盛り、熱々の②を注ぎ入れ、かつお節をのせて出来上がり。
※名古屋の煮込まないバージョンのお雑煮です。鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れるご家庭もあります。
インディアンスパゲティ ～名古屋キーマカレーのアレンジレシピ～
材料（1人分）
名古屋キーマカレー・・・１袋
スパゲッティ・・・１人前
温泉卵・・・１個
粉チーズ・・・適量
あればパセリ
作り方
１,名古屋キーマカレーを湯せんで温める。
２,スパゲッティを表示通りに茹でて湯切りをしたら器に盛り、上からカレーをかける。
３，温泉卵を乗せてお好みで粉チーズやパセリをかけて出来上がり。
お雑煮(名古屋風) ～だしパックを使ったレシピ～
材料(２人分)
もち菜（小松菜）・・・１／２株
お餅・・・４個
だし汁・・・300ml
うすくちしょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・ひとつまみ
かつお節・・・適量
作り方
１，もち菜(小松菜)は茹でてお好みの大きさに切っておく。
２，鍋に濃い目にとっただし、うすくち醤油、酒、塩を加えてひと煮立ちさせる。
３，お餅を焼き、焼けたお餅と小松菜を器に盛り、熱々の②を注ぎ入れ、かつお節をのせて出来上がり。
※お餅を煮込むバージョンを作る場合は、だし汁・うすくち醤油・酒・塩を倍量にして煮込んでください。名古屋の具材はシンプルです。お好みで鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れても。
キーマカレーうどん ～名古屋キーマカレーのアレンジレシピ～
材料（1人分）
名古屋キーマカレー・・・１袋
冷凍うどん・・・１人前
温泉卵・・・１個
カイワレ大根・・・適量
ラー油・・・適量
作り方
１,カイワレ大根を適当な長さに切る。名古屋キーマカレーを湯せんで温める。
２,冷凍うどんを茹でて湯切りをしたら器に盛り、上からカレーをかける。
３，カイワレ大根と温泉卵を添えてお好みでラー油を垂らしたら出来上がり。
オムキーマカレー ～名古屋キーマカレーのアレンジレシピ～
材料（1人分）
名古屋キーマカレー・・・１袋
ごはん・・・１膳分
卵・・・２個
牛乳・・・大さじ１
あればレタスなど
作り方
１,卵を溶き、牛乳を加えて混ぜる。名古屋キーマカレーを湯せんで温める。
２,温めたフライパンに油をひき、卵液を流し入れて半分火が通ったら、ごはんを乗せて軽く巻いて器に盛る。
３,上から温めたキーマカレーをかけて、あればレタスなどを添えて出来上がり。
