えびおろしきしめん ～白だしを使ったレシピ～
材料（2人分）
きしめん・・・２人前
白だし・・・大さじ４
水・・・150ml
えび・・・２尾
大根おろし・・・適量
青ネギ・・・適量
かつおぶし・・・適量
てんぷら粉・・・適量
水・・・適量
あれば人参やワサビなど
作り方
１,えびは殻をむいて背ワタを取り腹側に切り込みを入れてまっすぐに伸ばしててんぷら粉を軽くまぶす。白だしと水を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。きしめんは表示通りに茹でて水でぬめりをしっかり洗いとり、氷水で冷やす。
２,てんぷら粉と水を袋の表示通りにまぜて衣を作り、えびに付けて揚げる。
３,器にきしめんに盛り、えび天や大根おろしと鰹節・ネギを乗せ、冷蔵庫で冷やしておいたつゆを回しかけて出来上がり。
天むす ～白だしを使ったレシピ～
材料（４個分）
ごはん・・・お茶碗２杯分
塩・・・少々
海苔・・・適量
むきえび・・・４尾
塩・こしょう・・・少々
てんぷら粉・・・適量
水・・・適量
サラダ油・・・適量
白だし・・・大さじ１
水・・・大さじ２
作り方
１，むきえびは洗って水気を取って塩こしょうをし、てんぷら粉を少しまぶす。てんぷら粉と水を袋の表示通りにまぜて衣を作り、むきえびに付けて170°で揚げる。熱いうちに白だしと水を混ぜたものにくぐらせる。
２，海苔を縦に３センチ幅に切る。ごはんに塩をまぜて４等分する。ごはんにえび天をのせて握り海苔を巻く。
甘味噌ダレ
材料（2人分）
八丁味噌・・・大さじ３
酒・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ４
作り方
小鍋に材料をすべて入れて火にかけ、焦がさないように弱火で数分煮詰める。
【スタッフからひとこと】
揚げたカツに甘味噌をかければ味噌カツの出来上がり♪
きのことベーコンのスパゲティ ～白だしたまりを使ったレシピ～
材料（２人分）
スパゲティ・・・200ｇ
しめじ・・・１／４パック
ベーコン・・・100ｇ
ほうれん草・・・１／２束
白だしたまり・・・大さじ３
にんにく・・・１かけ
黒コショウ・・・少々
作り方
１，スパゲティを表示通りに茹でる。
２，にんにくはみじん切り、しめじ・ベーコン・ほうれん草を食べやすい大きさに切る。油を引いたフライパンでにんにくか炒めていく。
３，ベーコン・野菜に火が通ったら１のスパゲティを入れ、白だしたまりと黒コショウを加えてからめたら、味を見て出来上がり。
【スタッフからひとこと】
しめじの他に、えのきや舞茸でアレンジできますよ
きのこの炊き込みごはん ～白だしたまりを使ったレシピ～
材料（２人分）
米・・・２合
鶏もも肉・・・100ｇ
人参・・・１／２本
しめじ・・・１／２パック
白だしたまり・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
作り方
１，米を洗ってザルにあげておく。
２，人参は薄切り、しめじは石づきを取っておき、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
３，炊飯器に１を入れ、白だしたまり・酒・みりんを入れてから、2合の目盛りまで水を加えて少しかき混ぜる。
４，米の上に２の具材を広げてのせて（ここでかき混ぜないように注意。）スイッチを押して炊く。
５，炊き上がったら、混ぜて器に盛って出来上がり。
【スタッフからひとこと】
お米の上に具材を入れて混ぜてしまうと熱の通りが悪くなるので具材はのせるだけ！混ぜないようにしてください。
だし巻き卵 ～白だしたまりを使ったレシピ～
材料（２人分）
白だしたまり・・・大さじ１と1/2
卵・・・３個
水・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１
作り方
１，材料を全て混ぜ合わせ、熱したフライパンに油をひき、何回かに分けて卵液を流し入れ巻いていく。
【スタッフからひとこと】
甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください
おでん ～だしパックを使ったレシピ～
材料（２人分）
たこ・・・100ｇ
大根・・・６㎝
ゆで卵・・・２個
板こんにゃく・・・100ｇ
もち巾着・・・２個
ちくわ・・・２本
結びしらたき・・・２個
Ａの材料
だし汁・・・１L
オイスターソース・・・大さじ１
薄口醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
砂糖・・・ふたつまみ
作り方
１，大根は皮をむいて1.5センチ幅の輪切りにし十字に切り込みを入れたら耐熱容器に並べて、米大さじ1（分量外）と大根がかぶるくらいの水を入れ、ふんわりラップをして電子レンジで600Wで8分加熱する。こんにゃくは三角に切って切り込みを入れて熱湯をかける。ちくわは半分に切り、たこは大きめに切る。
２，Aを鍋に入れてよく混ぜ、すべての具材を入れる。煮立ったら弱火で２５分ほど煮て、火から一旦おろして冷まして味を染み込ませる。召し上がる前に温めれば出来上がり。
【スタッフからひとこと】
だしパックを３パック使って濃い目のだし汁で作るのがおすすめです！
ミートローフ ～まるごと野菜だしを使ったレシピ～
材料（20×8×6㎝のパウンド型1台分）
合いびきミンチ・・・500ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
まるごと野菜だし・・・大さじ１
ゆで卵・・・３個
卵・・・１個
パン粉・・・1/2カップ
ケチャップ・・・50ml
ウスターソース・・・50ml
あればベビーリーフなど
作り方
１，ゆで卵を作っておく。玉ねぎは細かくみじん切りにしておく。オーブンを予熱しておく。
２，ボウルに肉とまるごと野菜だしを入れて粘り気が出てくるまで十分によくこねる。そこへ玉ねぎ・卵・パン粉を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
３，パウンド型にオーブンシートを敷き、型の1/3の高さまで②のタネを空気が入らないようにしっかり押し詰める。ゆで卵を寝かせて3つ並べて少し押し込み、その上から残りのタネをしっかりつめる。卵の隙間も丁寧に詰めて型を何度か持ち上げて落として空気を抜き、予熱した200℃のオーブンで35分焼く。竹串をさして透明な汁が出てこればOK。（濁っていたらもう少し焼く）
４，火傷しないように型にたまった肉汁を器に取り出し、その肉汁大さじ１とケチャップとソースを混ぜてソースを作る。粗熱が取れたらスライスして皿に並べる。あればベビーリーフを添えて。
【スタッフからひとこと】
※焼きあがってすぐカットすると崩れやすいので注意してくださいね。
鶏肉のネギソースがけ ～たまりだし醤油を使ったレシピ～
材料（２人分）
鶏もも肉・・・１枚(300ｇ)
長ネギ(白い部分)・・・20㎝
塩・こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
Ａの材料
たまりだし醤油・・・大さじ１と1/2
酢・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ1/2
あればレタスなど
作り方
１，長ネギはみじん切りにしてＡの材料と合わせておく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、火が通りやすいように包丁で内側に10ヶ所ぐらい切り込みを入れる。塩こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。
２，フライパンにサラダ油を入れ、中火で皮目から4分フタをして焼いたら裏返し、さらに4分焼き、最後にもう一度裏返してフタを取って皮目をパリパリに仕上げる。
３，鶏肉をスライスして皿に盛り、ネギソースをかけて出来上がり。あればレタスをそえてどうぞ。
【スタッフからひとこと】
ネギソースを多めに作っておくと冷や奴にかけたりアレンジできますよ♪
カリフラワーとじゃがいもツナサラダ ～まるごと野菜だしを使ったレシピ～
材料（２人分）
カリフラワー・・・150ｇ
じゃがいも・・・２個
ツナ缶・・・１缶
マヨネーズ・・・大さじ２
まるごと野菜だし・・・小さじ1
塩コショウ・・・適量
あればパセリ
作り方
１，カリフラワーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。じゃがいもは一口大に切り茹でて火を通す。
２，ボウルにじゃがいもを入れて軽くつぶす。そこへツナ缶・カリフラワー・マヨネーズ・まるごと野菜だしを入れてしっかり混ぜ合わせる。味を見て塩コショウで整えたら器に盛って出来上がり。あればパセリをのせて。
【スタッフからひとこと】
粒マスタードを少し加えても美味しいですよ♪
