手羽元のポン酢煮 ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
手羽元・・・500ｇ～600ｇ
白いりごま・・・適量
塩・こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ１
半熟卵・・・2個
Ａの材料
金のしゃちぽん・・・大さじ5
水・・・50ml
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
作り方
１，手羽元に切り込みを入れて塩こしょうする。
２，鍋に油を引き、手羽元の表面を焼き付ける。Aを入れて煮立ったら少し火を弱めフタをして途中返しながら10分程煮て中まで火を通す。
３，器に手羽元を盛り、いりごまをかけ、半熟卵を添えたら出来上がり。
チキンのネギソースかけ ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
鶏もも肉・・・１枚
長ネギ(白い部分)・・・15㎝
塩・こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
Ａの材料
金のしゃちぽん・・・大さじ１と1/2
ごま油・・・大さじ1/2
あればレタスなど
作り方
１，長ネギはみじん切りにしてＡの材料と合わせておく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、火が通り
やすいように包丁で内側に10ヶ所ぐらい切り込みを入れる。塩こしょうをして片栗粉を薄く
まぶす。
２，フライパンにサラダ油を入れ、中火で皮目から4分フタをして焼いたら裏返し、さらに4分
焼き、最後にもう一度裏返してフタを取って皮目をパリパリに仕上げる。
３，鶏肉をスライスして皿に盛り、ネギソースをかけて出来上がり。あればレタスをそえてどうぞ。
ステーキ＜玉ねぎポン酢ソース＞ ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
ステーキ肉・・・200～250ｇ
塩・こしょう・・・適量
Ａの材料
すりおろし玉ねぎ・・・1/4個分
金のしゃちぽん・・・大さじ2
みりん・・・大さじ１/2
あればレタスなど
作り方
１，塩・こしょうしたステーキ肉をフライパンで焼き、スライスして器に盛る。
２，肉を焼いたフライパンに（油が多すぎる場合はキッチンペーパーでとる）Ａを入れて軽く煮詰めたらステーキにかけて出来上がり。
秋野菜の酢鶏 ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料(2人前）
鶏もも肉・・・1枚(300ｇ)
さつまいも・・・100ｇ
レンコン・・・80ｇ
秋ナス・・・1本
にんじん・・・1/3本
ピーマン・・・2個
たまねぎ・・・1/4個
サラダ油・・・適量
下味
酒・・・小さじ２
塩コショウ・・・少々
片栗粉・・・大さじ３
Ａ（合わせ酢）
金のしゃちぽん・・・大さじ５
（砂糖・・・大さじ１～２）
みりん・・・大さじ２
片栗粉・・・小さじ2
作り方
１，秋ナスとさつまいもは小さめの乱切りにして水にさらす。レンコンは6ミリの輪切りにして酢水にさらす。ピーマン・にんじんも小さめの乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。さつまいもとにんじんを耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ600ｗで4分加熱し竹串がスッと通るようにしておく。
２，鶏肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れて酒と塩コショウを入れて揉みこんでおく。揚げる直前に片栗粉を全体に馴染ませる。
３，フライパンに高さ2センチほど揚げ油を入れて熱する。170℃程度になったら秋ナスとレンコンを入れて3～4分揚げてバットに取り出す。次にさつまいも・にんじん・ピーマン・玉ねぎを1～2分揚げて取り出し、最後に鶏肉をひっくり返しながら5～6分揚げて中まで火を通す。
４，別のフライパンに、混ぜてすべて溶かしたＡを加えて熱し、沸いてきたら３の具材をすべて入れて全体的にしっかりとからめたら出来上がり。
【スタッフからひとこと】
鉄鍋だとレンコンが黒くなります。見栄えを気にする方はご注意を！
天津飯 ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
ご飯・・・２杯分
卵・・・３個
カニカマ・・・3本
ネギ・・・５㎝
ごま油・・・適量
塩・こしょう・・・少々
Aの材料
金のしゃちぽん・・・大さじ３
水・・・100ml
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1
作り方
１，ネギは輪切りする。卵はほぐしてそこへほぐしたカニカマを入れる。Ａを混ぜ合わせておく。皿にそれぞれごはんを盛る。
２，フライパンを熱し、ごま油を広げたらネギを炒めて塩・こしょうする。そこへほぐした卵とカニカマを入れて大きくかき混ぜて半熟に火を入れたら半分に分けごはんに乗せる。(半量ずつ分けて１人分ずつ作ってもOK）
３，空になったフライパンに、よく混ぜ合わせたAを入れて加熱し、とろみがついたら２の上からかけて出来上がり。
もやしと豚バラのポン酢かけ ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
豚バラ肉・・・150ｇ
もやし・・・1袋
万能ネギ・・・適量
金のしゃちぽん・・・大さじ２程度
作り方
１，耐熱容器に洗ったもやしを広げ、その上に豚バラ肉をなるべく重ならないように広げてのせる。軽くラップをかけて電子レンジ600Wで5分30秒～6分加熱する。(肉を見て、赤い部分があるようなら追加して加熱)
２，軽く水気を切り、万能ねぎを散らし、しゃちぽんをかけて出来上がり。
砂肝ポン酢 ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
砂肝・・・150ｇ
ネギ・・・1/4本
金のしゃちぽん・・・大さじ3
ごま油・・・小さじ1
お好みで七味など
作り方
１，ネギを輪切りにしておく。砂肝はきれいに洗ってから3ミリ幅にスライスしてたっぷりのお湯で５分茹でる。
２，茹で上がった砂肝の水気をしっかり切ったら、ボウルに入れネギと調味料を入れて和える。冷蔵庫で冷やし、器に盛ったら出来上がり。お好みで七味をかけて。
サーモンのカルパッチョ ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
サーモン（刺身用）・・・100ｇ
玉ねぎ・・・1/8個
ミニトマト・・・２個
ベビーリーフ・・・適量
金のしゃちぽん・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
塩・こしょう・・・少々
作り方
１，玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。サーモンを薄切りにし、ミニトマトは1/4に切る。
２，しゃちぽんとオリーブオイル、塩・こしょうをとろみがつくまでしっかり混ぜ合わせる。
３，器にサーモンを盛り付け、水気をしっかり切った玉ねぎ・ベビーリーフ・ミニトマトを盛り付け、２を回しかけたら出来上がり。
豚肉ときのこのポン酢炒め ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
豚小間切れ肉・・・180ｇ
しいたけ・・・2個
しめじ・・・50ｇ
万能ネギ・・・適量
金のしゃちぽん・・・大さじ２
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・適量
作り方
１，しいたけは薄切り、しめじ・豚肉は食べやすい大きさに切る。
２，フライパンを熱して油を入れ、豚肉ときのこを塩・こしょうで炒める。肉の色が変わったら金のしゃちぽんを加えてさらに炒めたら器に盛り万能ネギをあしらって出来上がり。
レタスと海苔のサラダ ～金のしゃちぽんを使ったレシピ～
材料（2人前）
レタス・・・適量
焼き海苔・・・1/2枚
きゅうり・・・1/2本
Ａの材料
金のしゃちぽん・・・大さじ１/2
ごま油・・・大さじ１/2
鶏がらスープの素・・・小さじ１/2
白いりごま・・・適量
作り方
１，レタスと焼き海苔を食べやすい大きさに切り、きゅうりは斜め薄切りにする。Ａを合わせておく。(鶏ガラスープが溶けにくい時はレンジで数秒加熱すると溶けます）
２，ボウルに入れてすべてをざっくり混ぜ合わせて器に盛る。
