従来の白だしは白醤油もしくは薄口醤油にだしを加えたもので、濃口醤油に比べ色が淡いので料理の際、素材の色が綺麗にでるのが特徴。香りは良い反面、うま味が弱くて塩味が強く、食品添加物が含まれているものも多いという不満がありました。

そこで従来品の不満を改善した白だしの商品化に挑戦しました。色々調べた結果、うま味(※1)が強く塩味を抑えた色の淡いたまり醤油「琥珀色たまり」に行きつき採用しました。20種類以上の天然のアミノ酸が含まれ深みのあるまろやかな味わい。生産量が醤油全体の2%程度と希少なたまり醤油の中でさらに生産量の少ない幻の逸品です。

だしは国産のしいたけ、昆布、煮干しを2時間以上漬け込み鰹節を加えて炊き出し、1番だしと2番だしを合わせ深みを出しています。手間ひまをかけることで上品でありながら琥珀色たまりに負けないだしに仕上がりました。琥珀色たまりと手間ひまかけただしを合わせてできたのが新発売の「白だしたまり」です。たまり醤油を用いた食品添加物不使用の白だしは「白だしたまり」が現在唯一の製品となっております。

※1 たまり醤油は一般的な白だしの原料として使用されている白醤油(日本農林規格基準)に比べて約2倍のうま味成分を含んでおります。



【白だしたまり 360ml】活用レシピ付き 美味しい白だし ★8月21日新発売★日経MJ新聞 サカエ経済新聞に紹介されました

通常価格: ¥896(税込)
価格: ¥777 (本体 ¥719、税 ¥58)
[ポイント還元 8ポイント~]
メーカー: 大友産業
型番: 285
JANコード: 4983346301917
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

商品説明

良質な昆布、煮干し、椎茸を2時間水出し後、鰹節を加え煮出した1番・2番だしを合わせ、希少な琥珀色たまりを加えた逸品。塩味は控えめで、上品な香りと強いうま味が特徴です。

商品仕様

製品名: 白だしたまり
型番: 285
JANコード: 4983346301917
メーカー: 大友産業

内容量:360ml

原材料名:たまりしょうゆ(小麦・大豆を含む)(愛知県製造)、みりん、発酵調味料(酒精、食塩、その他)、
だし(かつおぶし、こんぶ、にぼし、乾しいたけ)、食塩、酵母エキス


■白だしたまり100gあたりの栄養成分
熱量 101Kcal
たんぱく質 4.5g
脂質 0g
炭水化物 13.0g
食塩相当量 8.9g
※推定値


■発送について
注文後3~5日程度での発送となります。
配達指定日のある場合は配達日にあわせて発送いたします。

よく一緒に購入されている商品

【まるごと野菜だし200g】★レシピ付★簡単料理に混ぜるだけの美味しい洋風粉末だし

¥1,404(本体 ¥1,300、税 ¥104)

数量:

【粉おだし 180g】鰹枯れ節・焼きあご・椎茸・昆布の粉末パウダータイプの美味しい出汁

¥1,404(本体 ¥1,300、税 ¥104)

数量:

【大友のだし30袋入】にぼし・椎茸・鰹・昆布の黄金比 美味しい出汁

¥1,404(本体 ¥1,300、税 ¥104)

数量:

【いいだし20袋入】食塩・昆布不使用の美味しい出汁

¥1,944(本体 ¥1,800、税 ¥144)

数量:

【料亭 鰹だし 20袋入】食塩・化学調味料・保存料不使用の美味しい出汁

¥1,944(本体 ¥1,800、税 ¥144)

数量:

【 あご入り 純和風だし 20袋入】国産焼きあごと鰹枯れ節を贅沢に用いた美味しい出汁

¥1,944(本体 ¥1,800、税 ¥144)

数量:

【たまりだし醤油360ml】活用レシピ付 美味しい出汁醤油【日本ギフト大賞2020愛知賞】

¥896(本体 ¥829、税 ¥67)

数量:

完売しました【とまとだし 360ml】★活用レシピ付き★美味しいトマトだし★次回2月製造予定

¥896(本体 ¥829、税 ¥67)

好評につき売切れ


商品一覧
だしパック・粉末だし
だし醤油・白だし他調味料
炊き込みおこわ
鰹節 生ふりかけ
麺類・カレー
すこやか玄さん
ひつまぶしセット
ギフトセット
名入れギフト
キッチン雑貨
レシピ本・小冊子
手提げ袋
のし・包装紙について
カテゴリー

白だしたまりプレゼントキャンペーン始まりました。

キッチン大友 代表取締役の加藤陽介です。従来の白だしの塩味が強くうま味が弱いという不満を解消した、無添加の白だしたまりを8月21日【新発売】します。発売記念として白だしたまり360mlが特別価格777円に、1か所お届け8,000円以上で白だしたまり1個プレゼントになります。当店の白だしたまりでお料理がより快適に楽しくなれば幸いです。



店長日記はこちら >>

 新カタログ

楽天pay Amazon Pay 使えます

楽天ペイ(オンライン決済)


SNSもやってます





下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

お問い合わせはお気軽に
■フリーダイヤル 
0120‐07‐5181
平日9時~17時(土・日・祝・年末年始休業)
✉tsuhan@ohtomo-s.co.jp
定休日のご注文、お問合せは翌営業日以降に対応いたしますのでご了承ください。

QR

ページトップへ